知味新疆：自然孕育
新疆，天山北麓，花朵尽情绽放，绿色铺满原野，泥土才露芽尖儿的草木都散发着新活的芬芳，天山雪水滋润万物，也孕育出独特的自然风味，这意味着餐桌上的饕餮之旅已然开启。
知味新疆：甜蜜记忆
在酸甜苦辣咸五种滋味中，甜是最为暖心的味道。那种源自舌尖上的甜蜜感觉，直抵内心深处，人们也愿意用“甜蜜”一词来形容最美好的事物。在新疆，甜品不仅花式多样，而且风味独特。巴哈力、玛洛什、玛仁糖，每一个风情万种的名字，都是一段甜蜜记忆。
知味新疆：主食故事
在美味的世界里，各式风味的菜品更容易获得人们青睐；但主食永远是餐桌上不可或缺的主角。新疆独特的风味、风物和风情，让这里的主食故事与众不同。那是关于食材碰撞、风味交融的味道传奇。
知味新疆：小锅小灶
人类舌尖的记忆是最顽固的，尝过再多美味，唯有儿时味道念念不忘。一茶一饭，小锅小灶里的寻常食物，凝练着父亲关爱和母亲深情，于是有了温暖人心、悠远绵长的力量。它是我们走得再远也有的底气，越是成长、离开，就越是眷念、回望。
知味新疆：水中盛宴
新疆，地处亚欧大陆腹地，是离海洋最远的地方。但来自天山、昆仑山和阿尔泰山的雪融水给这片干旱的土地注入了活力，积聚为星罗棋布的湖泊，装点大地的风景，也滋养大大小小的绿洲。
知味新疆：永生之羊
很难具体定义新疆滋味，热情或者粗豪，不仅可以形容新疆人骨子里的性格，形容这里的美味也极为贴切。但有一点可以确认，如果谈及新疆的美食，一定离不开羊。
知味新疆：疆味人家
新疆自古就是文化交汇融合之地，放眼美食层面也是如此。食不分主次，米面馍饼；菜不论流派，川湘鲁粤。对于新疆人而言，都是诸般咸宜，来者不拒。这些来自天南海北的美味，不断融合、改良，与新疆原生的风味一起，共同构成了滋味独特的新疆味道。
知味新疆：时间馈赠
万物生长需要阳光与水分，不可或缺的还有时间。不同的食材，要经过或长或短的积累、沉淀，这是大自然与时间的默契调和。在追寻美味的道路上，人们总是乐于在默契中寻找平衡，通过腌制、发酵等手段把天然食材赋予不同于寻常的美妙滋味。它们，都是时间的馈赠。
知味新疆：绝妙大盘
新疆有广袤的大地，新疆人有豪迈、实在的性格，很难说清这二者之间是否有特别的关联，但是，新疆人在“美食信仰”上，确实崇尚简单实在、纯粹酣畅，不仅要大口吃肉，还有新疆大盘吃的特征。
知味新疆：百味烟火
人间趣味，多半寄于箪食瓢饮。袅袅炊烟，火红炉膛，简单，安宁，有味道，有温度，这是百味烟火平凡中的诗意。在新疆，烧烤滋味，缭绕在每个人心里。当羊油欢快歌唱，孜然和辣椒面燎起青烟，舌尖记忆和美好时光一同被唤醒。
名称：知味新疆
集数：共10集
时间：20231001
节目：纪录大时代
制作：凤凰卫视
语言：汉语普通话
字幕：中文字幕
格式：MP4
分辨率：1280X720
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