旅游美食

来自大西洋暖流的最后一滴露珠，就滴落在这个宽阔的伊犁河谷里，伊犁河谷“光明显达”，伊犁将军府在一百多年间，管辖着整个新疆地区，今天的伊犁人在这片有着4320条河道的塞外，享受着江南风光，活出了一个道理：一生努力，一生被爱。 名称：天山南北寻味记 集数：共8集 时间：20181230 节目：探索·发现 制作：中央广播电视总台（CMG） 类型：人文历史 / 自然...

这部由BBC制作的美食系列纪录片，分别讲述流行于世界的6大美食：意式冰激凌、寿司、三明治（汉堡包）、意大利面（还有中、日面食）以及比萨、炸薯条。这部纪录片从“炸薯条改变美国”、“比萨影响世界”等角度，讲述移民文化以及美食对世界政治经济的影响，在勾引口水之外，更增长见识，增添乐趣。 名称：全球食品 别名：流行世界的美食 / 全球為食 英文：Global Foo...

《毛毛骑手的爽心美食》是一部美食类纪录片，毛毛骑手走天下，世界美食任你尝。走过路过不能错过的美食节目—毛毛骑手系列重磅回归！ 本季节目，毛毛骑手将带你领略不一样的家常饭菜，手把手教你如何用最简单的食材，为心爱之人烹饪独一无二的美食。他们不辞辛劳，兴致勃勃地在诸多家庭餐厅间来回奔波，向观众揭晓代代流传的家族配方。不仅如此，毛毛骑手还深入“敌”穴，探秘日理万机的...

烟火味道：渔家 人间千姿百态，生活各自不同，烟火瞬息变换。依水而居，与海为伴，有一群人在一河一海中努力耕耘，他们在捕捞、挖掘中磨炼意志，让食材的物种更加丰富，活力满满，热气腾腾。 烟火味道：寻常 海边捕获到最常见的海味，山林生长着最普通的家禽，这些最寻常的食材，岚山人却用爱生活的情怀，用思考和创造的力量，将寻常食材变成丰盛佳肴，在升腾的烟火之中满足味蕾、抚慰...

《厨房里有哲学家》讲述了四位中餐主厨的故事，他们是来自美国的罗朗（Michael David Rosenblum），被称为“蚝爷”的陈汉宗，来自台北的刘禾森（Jason Liu），来自日本四川饭店的第三代掌门人，陈建太郎（Chen Kentaro），每一道菜的精致和美味背后，都有一位厨师的思索和认知。 名称：厨房里有哲学家 英文：Find Me beyond...

盐被称为“百味之祖，食肴之将”，它不仅让食物有了滋味，也促进了美食的形成与发展。地处江苏沿海中部的盐城，因盐得名，也曾因盐而兴，更因为盐有了别具一格的人间滋味。 名称：盐城味道 集数：共1集 时间：20240705 节目：纪录大时代 制作：凤凰卫视 语言：汉语普通话 字幕：中文字幕 格式：MP4 分辨率：1280X720 下载：百度网盘

淮味千年：运河之都 千年淮安，位于淮河与京杭大运河的交汇点，是历朝历代交通要塞和经济枢纽之地。南来北往的官宦墨客、商贾劳工乃至名医名厨们，给两岸古城带来人气与繁华。五湖四海的千滋百味借势汇聚于此，催生了精雕细琢，雅俗共赏之淮扬菜经。 淮味千年：至臻之味 淮安，春华秋实，寒暑相宜。“秦岭-淮河”南北分界线的独特区位，孕育了无数上乘的食材。可谓目之所及，尽是筷尖...

新疆味道（续）一 新疆味道融合了众多民族的聪明才智和对生活的无尽热爱。小锅抓饭香气四溢，葡萄干抓饭酸甜可口，美人鱼抓饭鲜美多汁，一碗抓饭千种变化，抓饭是名副其实的新疆一绝。看似简单的抓饭，其制作工序却十分考究，从酱汁到火候，每一步的千锤万打才能造就美味的抓饭，而这精细的技艺，也是匠人们薪火相传的瑰宝。 新疆味道（续）二 羊肉是新疆人餐桌上的一绝，新疆人的生活...

面若桃花：焖肉面 我出生在苏州，不过因为爸爸妈妈工作的关系，我离开这里己经有十多年了。去过不少地方，经常被人问，你的家乡是哪里呀。问得多了，对家乡的想念也渐渐浓了。妈妈说，那就回家乡去见一面。不，是去吃一面。吃一碗苏州面。苏州，我回来啦！ 面若桃花：净素面、两面黄 苏州有名的两面黄是面类中的皇帝，它分为硬两面黄和软两面黄，硬两面黄是用生面直接就炸，软两面黄是...

小面寻源（上） 重庆的牛肉面，在牛肉的烧制上，各家有各家的烹制习惯，但基本上沿袭了川菜中红烧牛肉的味型，味道浓烈。而竹林牛肉遵循的是近百年前的配方，讲究的是原汤原味，口感清爽。多年来，江湖菜与重庆小面一直是两类各自存在的美食，左婆婆扁担面将两者的结合，犹如捅破一层窗户纸，让喜爱这两类食物的食客们大呼美妙过瘾。北京风味的酱肉、陕西特色的手工面条，加上重庆小面的...